/Difusión Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires/

Ante el brote de Botulismo en la provincia de Misiones, desde el CVPBA  recordamos la importancia de:

• Mantener la higiene
• Utilizar agua y materia prima segura
• Cocinar completamente los alimentos
• Evitar la contaminación cruzada
• Mantener los alimentos a temperaturas seguras;
• Asimismo, comprá conservas, chacinados, pescados en establecimientos habilitados

El botulismo de transmisión alimentaria es una enfermedad grave y puede ser mortal, es relativamente inusual.

Los veterinarios, como agentes sanitarios, trabajan en pos de la prevención de las zoonosis y las enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs).